پفیلا از تنقلات بسیار مغذی و لذیذ است که به دلیل سالم بودن طرفداران زیادی در بین بزرگترها و کودکان پیدا کرده است.
این خوراکی محبوب و دوست داشتنی که با طعم ها و مزه های متفاوتی چون پنیری، گوجه ای و … درست می شود تهیه ی بسیار ساده و آسان دارد.
در ادامه با بخش آموزش آشپزی مجله عصر پاییز همراه شوید تا با طرز تهیه این خوراکی خوشمزه با طعم گوجه ای آشنا کنیم.
مواد لازم برای تهیه پفیلا گوجه ای
ذرت خشک 1 پیمانه
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
پودر فلفل قرمز به مقدار لازم
روغن 6 قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه پفیلا گوجه ای با رب گوجه
برای درست کردن پفیلا گوجه ای ابتدا قابلمه ای مناسب را روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس مقداری روغن داخل قابلمه ریخته رب گوجه فرنگی را به آن اضافه می کنیم.
حالا شروع به تفت دادن رب می کنیم و این کار را تا زمانی انجام می دهیم که بوی خامی رب گرفته شود.
نمک را به مواد داخل قابلمه اضافه کرده با کمک یک قاشق خوب هم می زنیم تا با هم ترکیب شوند.
در ادامه پودر فلفل قرمز را به مواد قابلمه افزوده دوباره شروع به هم زدن می کنیم. بعد قابلمه را از روی حرارت برداشته کنار می گذاریم.
در مرحله بعد مواد حاوی قابلمه را از صافی عبور داده و دوباره روغن قرمز شده را داخل قابلمه می ریزیم.
قابلمه را مجدداً روی حرارت قرار داده و پس از اینکه روغن داغ شد ذرت را به آن اضافه کرده حرارت را کم می کنیم، درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم تا ذرتها کاملاً باز شوند.
پفیلا های آماده شده را در ظرفی برای سرو می ریزیم.
