گردو و خواص بی نظیر آن

گردو میوه ای گرد که از دو پوسته تشکیل شده است.یک پوسته آن سبز رنگ و نرم است و کم کم خشک می شود و از بین می رود و دیگری پوسته چوبی و سخت است.

گردو روغن فراوانی دارد  و مغز آن خوراکی است و سرشار از پروتئین ، فیبر، ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها، ومواد معدنی است .

مغز گردو اسید های چرب امگا 3 فراوانی دارد  به همین دلیل برای کارکرد بهتر مغز مفید است.

گردوی ایرانی در دنیا معروف است، به دلیل اینکه ابتدا از ایران به خاورمیانه و از آنجا به یونان و روم و بعد به انگلستان و سپس به امریکا برده شده است. 15 درصد از چربی های مغز گردو به دلیل غیر اشباع بودن آن برای سلامتی بدن بسیار سودمند است.

گردو و خاصیت ضد پیری

گردو فیبر بسیار زیادی دارد، فیبرهای غذایی باعث می شوند که روده ها کار خود را به خوبی انجام دهند. مصرف 25 گرم مغز گردو در روز حدود 15 درصد از نیاز بدن به ویتامین E را تأمین می کند . ویتامین E که به ویتامین جوانی معروف است ، باعث دور شدن چین و چروک از پوست می شود . رادیکال های آزاد مولکولهایی هستند که به پوست صدمه می رسانند، گردو به خاطر داشتن آنتی اکسیدان از اثرات منفی  رادیکال های آزاد جلو گیری می کند .

گردو علاوه بر ویتامین E ، سرشار از پتاسیم ، آهن ، مس ، روی ، و ویتامین B می باشد .

تحقیقات نشان می دهد که چربی ها در جریان خون به سلامت فرد صدمه می زند و باعث تصلب شرایین می شود .گردو چربی های خون را کاهش می دهد و از رشد سلولهای سرطانی پیشگیری  می کند . همچنین گردو می تواند باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات در آقایان شود.

پیشگیری از سرطان سینه

تحقیقات  پژوهشگران دانشگاه مارشال در امریکا نشان داده است ، مصرف روزانه گردو خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهد. همچنین جلوی رشد تومور را در افراد مبتلا به بیماری سرطان سینه می گیرد.

مصرف روزانه گردو همچنین از بیماریهای قلبی و عروقی و دیابت پیشگیری می کند .

کاهش قند خون

میوه گردو دارای خواص زیادی در طب سنتی است . پوسته های خشک داخل گردو از افزایش قند خون جلوگیری می کند اما متأسفانه  بیشتر افراد این پوسته خشک را دور می ریزند . برسی ها نشان داده است که این پوسته های خشک کمک زیادی به کاهش قند خون در افراد دیابتی می کند .

گردو و سودمندی برای مو

گردو سرشار از پتاسیم، اسیدهای چرب امگا 3 ، 6 و9 است که همه این مواد تقویت کننده مو است.

مصرف روزانه روغن  گردو از طاسی پیشگیری می کند وهمچنین ضد شوره ، و از بروز عفونت جلوگیری می کند .

گردو سودمند برای لاغری

گردو به دلیل داشتن فیبر زیاد ، باعث سیری طولانی مدت می شود. وقتی فیبرها وارد معده می شوند

آب را به خود جذب می کنند و حجیم می شوند به همین دلیل زود گرسنه نمی شوید.

خواص دیگر گردو

گردو از سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا پیشگیری می کند .

گردو از ورم مفاصل جلوگیری می کند .

گردو برای دل پیچه مفید است .

خوردن گردو از آلزایمر و فراموشی پیشگیری می کند.

گردو از لخته شدن خون جلوگیری می کند .

گردو در درمان بیماریهای ریوی مفید است .

گردو به علت داشتن اسیدهای چرب امگا 3 باعث کاهش استرس و افسردگی و بهبود خلق وخو می شود .

مضرات گردو

مصرف زیاد و بیش از اندازه گردو ، باعث ورم لوزه و زخم دهان می شود .

کسانی که حساسیت دارند گردو کمتر بخورند .

در مصرف گردو زیاده روی نکنید ، مصرف 30 گرم در روز کافی است .