گاز پاچو غذایی کاملا گیاهی است که متعلق به کشور اسپانیا بوده و بسیار آسان تهیه می شود و برای درست کردن این غذا از روش های متفاوتی استفاده می کنند.
این سوپ سرد معروف اسپانیا که مناسب روزهای گرم بهار و تابستان است طعمی بی نظیر دارد.
با بخش آموزش آشپزی عصر پاییز همراه شوید تا شما را با یکی از روش های تهیه سوپ سرد اسپانیایی آشنا کنیم.
مواد لازم برای تهیه گاز پاچو اسپانیایی
خیار 3 عدد متوسط
گوجه فرنگی 4 عدد متوسط
فلفل دلمه سبز 1 عدد کوچک
پیاز 1 عدد کوچک
لیمو ترش 2 عدد کوچک
نان خشک پودر شده 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه
طرز تهیه گاز پاچو اسپانیایی
برای تهیه گاز پاچو ابتدا گوجه، خیار، پیاز و فلفل دلمه ای را پس از شستن به صورت نگینی خرد می کنیم.
در ادامه تمام سبزیجات خرد شده را داخل مخلوط کن ریخته، سپس دستگاه را روشن می کنیم و اجازه می دهیم تا سبزیجات کاملا پوره شوند.
حالا آب لیمو ترش، روغن زیتون، نان خشک، نمک و فلفل سیاه را به همراه 2 پیمانه آب به مواد حاوی مخلوط کن اضافه می کنیم و بعد مخلوط کن را روشن می کنیم تا مواد کاملا به خورد یگدیگر بروند.
در مرحله بعد مواد گاز پاچو را برای سرد شدن داخل یخچال قرار می دهیم.
حدوداً 1 ساعت زمان لازم است تا سوپ گازپاچو خنک شود.
سوپ را از یخچال خارج کرده داخل ظرفی مناسب برای سرو می ریزیم و به دلخواه تزئین می کنیم.
نوش جان….
