مجله عصر پاییز – پنکیک یک نوع دسر خوش طعم است که به روش های مختلف و با طعم های متفاوت می توان آن را تهیه کرد. در این مقاله با دستور پخت پنکیک شکلاتی که طرفداران بسیاری نیز دارد آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای تهیه پنکیک شکلاتی:
زرده تخم مرغ 2 عدد
سفیده تخم مرغ 2 عدد
شکر 3 قاشق غذاخوری
شیر 1 + 1/3 فنجان
کره ذوب شده 3 قاشق غذاخوری
آرد 1 + 1/2 فنجان
پودر کاکائو 4 قاشق غذاخوری
وانیل 1 قاشق چای خوری
بکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
شکلات آب شده 100 گرم
طرز تهیه:
ابتدا در یک ظرف بزرگ شکر و زرده های تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. در حالی که شکر و زرده را هم می زنید، شیر را نیز به آنها اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.
پس از اضافه کردن شیر سفیده های تخم مرغ را نیز داخل مخلوط ریخته و خوب هم می زنید. (بهتر است برای هم زدن از قاشق استفاده کنید). کره ذوب شده و وانیل را نیز به مواد اضافه کرده و با یکدیگر مخلوط کنید.
در ظرف دیگری آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر را باهم مخلوط کرده سپس به مخلوط قبلی اضافه کنید و خوب هم بزنید. در آخر شکلات آب شده را نیز به مواد اضافه کرده و مجددا هم بزنید.
یک ماهیتابه را به روغن آغشته کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. مقداری از مایع پنکیک را بر روی ماهیتابه ریخته و منتظر می مانید تا پنکیک شروع به حباب زدن کرده و کمی خودش را بگیرد. سپس آن را برگرداننده تا طرف دیگر آن نیز پخته شود.
پنکیک را می توانید با خامه، انواع میوه و انواع مربا با طعم های مختلف سرو کنید.
