مارشمالو یک نوع شیرینی خوشمزه و خوش طعم است که بسیار مورد علاقه کودکان قرار گرفته، این شیرینی که یک شیرینی بین المللی بوده را به راحتی می توان در منزل تهیه کرد و از خوردن آن لذت برد چرا که طرز درست کردن آن ساده و آسان است.
پس با بخش آموزش آشپزی مجله عصر پاییز همراه شوید تا شما را با طرز تهیه این شیرینی پرطرفدار آشنا کنیم.
مواد لازم برای تهیه مارشمالو
نشاسته ذرت یا پودر نارگیل به مقدار لازم
پودر ژله قرمز 1 بسته
پودر ژله سبز 1 بسته
شکر 2 قاشق غذاخوری
آب جوش 1 لیوان
طرز تهیه مارشمالو
برای تهیه مارشمالو ابتدا یک بسته ژله سبز را با نصف لیوان آب جوش مخلوط کرده به روش بن ماری حل می کنیم، سپس یک قاشق شکر را به آن اضافه کرده با دور کند همزن به مدت یک دقیقه هم می زنیم، حالا دور همزن را تند کرده و تا زمانی هم می زنیم که ژله ی ما حالت خامه ای پیدا کرده و به غلظت مورد نظر برسد.
در مرحله بعد کف ظرفی را با نشاسته ذرت یا پودر نارگیل پوشانده و ژله سبز آماده شده را روی آن می ریزیم، حدوداً 5 الی 10 دقیقه داخل یخچال قرار می دهیم تا خودش را بگیرد.
در ادامه ژله قرمز را هم به مانند ژله سبز با نصف لیوان آب جوش مخلوط کرده به روش بن ماری حل کنیم، سپس شکر را اضافه کرده ابتدا با دور کند همزن به مدت یک دقیقه و بعد با دور تند تا زمانی هم میزنیم که ژله ی ما غلیظ شود.
سپس ظرف ژله ی سبز گرفته شده را از یخچال خارج می کنیم و ژله قرمز را روی لایه ی قبلی می ریزیم به طوری که سطح ظرف کاملاً از ژله پوشانده شود.
حالا دوباره ظرف را به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا ژله ببندد.
در مرحله آخر مارشمالو آماده شده را به کمک یک چاقوی چرب دور تا دورش را از ظرف جدا می کنیم و پس از اینکه مارشمالو را از ظرف خارج کردیم، نشاسته ی اضافه آن را می گیریم و به قطعات کوچکتر برش می زنیم.
مارشمالوهای برش زده را در ظرفی دلخواه چیده و به همراه چای نوش جان کنید.
