مجله عصر پاییز – ویتامین های گروه B دسته ای از ویتامین های محلول در آب هستند که در کالری سوزی بدن نقش زیادی دارند، استرس وافسردگی را کاهش می دهند و در سلامت پوست و اعصاب موثر هستند. این مقاله را تا انتها مطالعه کرده تا با انواع ویتامین های این گروه و خواص آنها آشنا شوید.
ویتامین B1 (تیامین)
این ویتامین برای آزاد کردن انرژی از چربی ها، پروتئین ها و کربو هیدرات ها لازم وضروری است. برای افرادی که دچار عصبانیت، نگرانی و اضراب می شوند نیز مفید است .
منابع این ویتامین: برنج قهوه ای، تخمه آفتاب گردان، نخود، جو، لوبیا، نانه ای سبوس دار، مغزها، لبنیات و گوشت قرمز
علائم کمبود این ویتامین: احساس خستگی،کم اشتهای،یبوست،سوء هاضمه،سردرد،گیجی،کمبود وزن،ضربان قلب،زود رنجی
ویتامین B2 (ریبوفلاوین)
این ویتامین برای این که غده تیروئید بتواند کار خود را به خوبی انجام دهد و همچنین برای سوخت و ساز بدن بسیار مفید است.
منابع این ویتامین: سبوس گندم،جگر، تن، بوقلمون، مرغ ،گوشت،تخم مرغ،ماهی سالمون،جو، پنیر،میوه ی خشک،مخمر آب جو
علائم کمبود این ویتامین: ترک خوردگی درامتداد دو طرف دهان، کنفوزیون
ویتامینB3 (نیاسین)
این نوع ویتامین مواد غذائی را به انرژی تبدیل می کند، به هضم غذا و تنظیم اشتها کمک می کند.
منابع این ویتامین: مرغ ،ماهی ،جگر سیاه،گوشت قرمز، غلات کامل،وبادام زمینی
علائم کمبود این ویتامین: باعث ایجاد مشکلات گوارشی مانند تهوع و دردهای شکمی می شود.
ویتامین B4 (کولین)
برای سوزاندن چربی در بدن این ویتامین بسیار مهم است. اگر این ماده در بدن انسان کم باشد، باعث می شود چربی اضافه در کبد جمع شود.
منابع این ویتامین: دل وجگر گاو، زرده تخم مرغ، گل کلم، خیار و بادام زمینی
ویتامینB5 (اسید پانتوتنیک)
این ویتامین در تولید انرژی و برای اینکه غده فوق کلیه بتواند کار خود را به خوبی انجام دهد نقش مهمی دارد.
منابع این ویتامین: جگر وقلوه، گوشت، مرغ، آجیل، سبوس گندم، تخم مرغ، لوبیا، سبزی جات برگ سبز، جو، نان گندم
علائم کمبود این ویتامین: دردهای شکمی، افسردگی، اختلال شخصیت، مشکلات قلبی، افزایش خطر عفونتها، خستگی، تغییرات حسی در بازوها و ساق پا، بی حالی، گرفتگی عضلات
ویتامین B6 (پیریدوکسین)
این نوع ویتامین که دسته ای دیگر از ویتامین های گروه B هستند، باعث می شود غذا در بدن ما به انرژی تبدیل شود. همچنین به بدن ما کمک می کند تا عفونتها را از بین ببرد و برای رشد مغز نوزاد نیز مفید است.
منابع این ویتامین: ماهی تن و آزاد، نخود، حبوبات، جگر گاو، سینه مرغ، گوشت چرخ کرده، هندوانه، سیب زمینی، اسفناج، غلات کامل
علائم کمبود این ویتامین: منجر به کم خونی می شود، باعث ایجاد جوش و همچنین ترک خوردگی در دو طرف دهان می شود، افسردگی، کنفوزیون، حالت تهوع، افزایش احتمال به عفونتها و حساسیت پوستی
ویتامین B9 (اسید فولیک)
برای زنان بسیار ضروری و لازم است. برای اینکه مغز بتواند کار خود را به خوبی انجام دهد وهمچنین برای سلامت روح و روان بسیار مفید است، باعث ساخته شدن گلبولهای قرمز خون می شود و همچنین از آنمی جلوگیری می کند. اسید فولیک می تواند از نقصهای مغزی و نخاعی در جنین جلوگیری می کند.
منابع این ویتامین: کلم بروکلی، کاهو، زرده تخم مرغ، جگر و شیر
علائم کمبود این ویتامین:التهاب زبان، رشد ناقص، کج خلقی، از دست دادن اشتها، اسهال
ویتامین B12 (کوبالین)
ویتامین b12 دسته ای دیگر از ویتامین های گروه B هستند که برای خون سازی در بدن و همچنین برای اینکه سیستم عصبی بتواند کار خود را به خوبی انجام دهد لازم وضروری است.
منابع این ویتامین: پنیر، تخم مرغ، شیر، ماهی، گوشت قرمز، جگرسیاه و قلوه
علائم کمبود این ویتامین: کم خونی، مشکلات روانی، افسردگی، سوزن سوزن شدن دست و پاها، خستگی شدید، زودرنجی و ضعف
