مجله عصر پاییز – چیز کیک جزو دسر های محبوب و پرطرفدار است که با طعم ها و روش های مختلف می توان آن را آماده کرد.
در این بخش با طرز تهیه چیز کیک شکلاتی به روش یخچالی آشنا خواهید شد.
طرز تهیه چیز کیک
مواد لازم برای تهیه چیز کیک شکلاتی:
بیسکوییت پتی بور شکلاتی 200 گرم
شیر 3 قاشق غذاخوری
کره 120 گرم
پنیر خامه ای 250 گرم
خامه 150 گرم
شکر 2 قاشق غذاخوری
دنت بیسکوییتی یا شکلاتی 8 عدد
پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
در ابتدا بیسکوییت ها را خرد کرده و سپس کره را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در این مرحله برای اینکه کیک بافتی نرم داشته باشد و راحتتر برش بخورد سه قاشق شیر را اضافه می کنیم.
حال داخل قالب موردنظر خود را کاغذ روغنی پهن کرده، مواد را داخل قالب ریخته و صاف می کنیم. قالب را برای مدت کوتاهی در یخچال قرار می دهیم.
دنت های بیسکوییتی یا شکلاتی را داخل ظرفی ریخته و پنیر خامه ای و شکر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. پودر ژلاتین را با مقداری آب سرد ترکیب کرده و روی حرارت کتری هم بزنید تا حل شود.
سپس پودر ژلاتین را به مخلوط قبلی اضافه کرده و مجددا هم بزنید. قالب حاوی بیسکوییت را از یخچال خارج کرده و مواد را طوری روی آن بریزید تا سطحی صاف و یکدست داشته باشد.
چیز کیک را به مدت 3 ساعت داخل یخچال قرار داده و پس از آن میل کنید.. نوش جان..
