مجله عصر پاییز – کاپ کیک شکلاتی یا کیک های فنجانی، کیک های خوش طعم و پرطرفداری هستند که دستور پخت آسانی داشته و به راحتی می توانید در منزل آن را آماده کنید. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا روش تهیه این کیک را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک شکلاتی:
آرد 200 گرم (یک و نیم پیمانه + یک قاشق غذاخوری)
شکر 1 پیمانه
پودر کاکائو یک سوم پیمانه
شکلات تلخ 50 گرم
تخم مرغ 2 عدد
شیر نصف پیمانه
بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
جوش شیرین نصف قاشق چای خوری
نمک یک چهارم قاشق چای خوری
خامه صبحانه 100 گرم
کره 100 گرم
طرز تهیه:
ابتدا فر را روشن کرده و روی دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. سپس شکلات و کره را داخل ظرفی بریزید و ظرف را روی حرارت بخار آب قرار دهید تا شکلات و کره کاملا ذوب شوند. پس از ذوب شدن خوب با هم مخلوط کرده و از روی حرارت بردارید.
تخم مرغ ها و شکر را در ظرفی ریخته و به مدت 2 تا 3 دقیقه خوب هم می زنیم. پس از مخلوط کردن تخم مرغ و شکر، شیر و خامه را نیز به آنها اضافه کرده و مجددا هم می زنیم. شکلات و کره آب شده را نیز آن اضافه کرده و خوب با یکدیگر مخلوط می کنیم.
در ظرف دیگری آرد، پودر کاکائو، وانیل، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با یکدیگر مخلوط می کنیم. مواد خشک مخلوط شده را کم کم به مخلوط قبلی اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم.
در آخر مایع کیک را داخل قالب ریخته و در فر به مدت 15 الی 20 دقیقه قرار می دهیم تا پف کرده و کاملا پخته شوند. پس از مدت زمان تعیین شده کاپ کیک ها را از داخل فر خارج کرده و 10 دقیقه در دمای محیط قرار می دهیم تا سرد شوند.
کاپ کیک های آماده شده را می توانید مطابق با سلیقه خود تزئین کرده و نوش جان کنید.
