مجله عصر پاییز – در این قسمت از آشپزخانه عصر پاییز قصد داریم نوعی دیگر از این غذای خوشمزه و پرطرفدار را به شما آموزش دهیم.
برای آشنایی با روش پخت پاستا پنه آلفردو روی قسمت لینک شده کلیک کنید.
طرز تهیه پاستا قارچ و گوشت
مواد لازم برای تهیه پاستا قارچ و گوشت:
پاستا نیم پز یک بسته
قارچ خرد شده یک و نیم پیمانه
گوشت چرخ شده 250 گرم
پیاز متوسط یک عدد
فلفل دلمه ای یک عدد
پنیر پیتزا یک پیمانه
رب گوجه دو قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیاز و فلفا دلمه ای را به صورت مگینی خُرد کنید. پیاز را داخل تابه ای تفت داده و گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید.
پس از اینکه گوشت به صورت کامل سرخ شد و تغیر رنگ داد، ادویه های لازم شامل نمک، فلفل و زرد چوبه را به گوشت اضافه کرده و خوب هم بزنید.
در ادامه قارچ های خُرد شده را به گوشت اضافه کنید و پس از 2 الی 3 دقیقه سرخ کردن قارچ فلفل دلمه ای و رب گوجه را اضافه کنید و مواد را به خوبی باهم مخلوط کنید.
اگر از پاستای نیمه آماده استفاده نمی کنید لازم است آن را در در ظرفی حاوی آب جوش ریخته و روی شعله قرار دهید تا زمانی که شما در حال آماده کردن مواد گوشت هستید پاستا کاملا پخته شود.
پاستا را به مخلوط گوشت و قارچ اضافه کرده هم بزنید و در آخر پنیز پیتزا را روی پاستا ریخته و خوب مخلوط کنید. مقداری از پنیر پیتزا را روی پاستا بریزید در ظرف را گذشته و برای چند دقیقه اجازه دهید دم بکشد.
پاستای قارچ و گوشت آماده است.. نوش جان…
