مجله عصر پاییز – کیک هلو یکی از کیک های خوشمزه و لذیذ است که بسیار آسان تهیه می شود از این کیک می توان درمراسم و مهمانی های خود و همچنین در میان وعده به همراه چای استفاده کرد. با عصر پاییز همراه باشید تا دستور پخت این کیک را به شما آموزش دهیم.
طرز تهیه کیک هلو
مواد لازم برای تهیه کیک:
آرد یک و نیم پیمانه
تخم مرغ 2عدد
شکر سه چهارم پیمانه
وانیل یک قاشق چای خوری
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
نمک یک چهارم قاشق چای خوری
پودر بادام 60 گرم
پوست لیموی رنده شده نصف قاشق چای خوری
پودر قند به مقدار لازم
کره 200 گرم
هلو 3 عدد
طرز تهیه کیک هلو:
ابتدا هلوها را شسته و پوست آنها را می گیریم و به قطعات کوچک خرد کرده کنار می گذاریم.
سپس کره و شکر را در ظرفی ریخته و با کمک همزن برقی به مدت 4 الی 5 دقیقه ترکیب می کنیم تا زمانی که کره سبک و کرم رنگ شود. حالا تخم مرغ ها را یکی یکی به مواد کره و شکر اضافه کرده و با همزن می زنیم به طوری که مواد کاملاً با هم مخلوط شده و به خورد هم بروند.
در ادامه پوست لیموی رنده شده، وانیل و پودر بادام را به مخلوط کره، شکر و تخم مرغ افزوده و خوب هم می زنیم.
در مرحله بعد آرد، نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و پس از سه بار الک کردن به موادمان اضافه می کنیم.
در مرحله آخر هلوهای تکه تکه شده را به مخلوطمان افزوده و با قاشق شروع به هم زدن می کنیم تا مواد با هم ترکیب شوند.
قالب را پس از اینکه چرب کردیم (برای تهیه این کیک بهتر است از قالب کمر بندی استفاده کنیم) مواد کیک هلو را داخل آن می ریزیم.
قالب را داخل فری که از قبل گرم کرده ایم با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم. 50 دقیقه زمان لازم است تا کیک ما پخته وآماده شود.
پس از اینکه کیک هلو پخته شده آن را از فر بیرون آورده به مدت 15 دقیقه اجازه می دهیم تا خنک شود. کیک را از قالب خارج کرده با پودر قند و هلوهای خرد شده تزئین می کنیم. نوش جان..
