مجله عصر پاییز – سارای تاتلیسی نام یکی از دسر های محبوب و خوشمزه کشور ترکیه است که با مواد ساده و به آسانی تهیه می شود.
این مطلب را تا انتها دنبال کنید و با دستور تهیه این دسر آشنا شوید.
طرز تهیه سارای تاتلیسی
مواد لازم برای تهیه سارای تاتلیسی:
شیر چهار و نیم لیوان
آرد نصف پیمانه
پودر نشاسته گندم دو قاشق غذاخوری
وانیل یک قاشق مرباخوری
کره یک قاشق غذاخوری
شکر نصف لیوان
شکلات تخته ای 400 گرم
خامه نصف لیوان
پودر نارگیل یا مغز فندوق خُرد شده یا پودر پسته یا خلال بادام و پسته برای کناره دسر
طرز تهیه:
در ابتدا شیر، آرد، پودر نشاسته و شکر را خوب هم می زنیم تا مخلوطی صاف و یکدست داشته باشیم.
مخلوط را روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم بزنید تا سفت شود و به غلظت دلخواه برسد.
سپس کره و وانیل را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه خوب هم بزنید.
سپس مواد را داخل قالب های کوچک به شکل دلخواه خود بریزید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا خود را بگیرد.
قالب های دسر را از پخچال خارج کرده و به کمک چاغو از قالب ها جدا کنید.
کناره دسر ها را در مغز فندوق یا هر مغز دیگری به سلیقه خود بغلتانید تا خوب به مغز فندوق آغشته شود.
در آخر خامه و شکلات را روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا زمانی که از کناره ها شر.ع به جوشیدن کند.
سپس شکلات آب شده و خامه را روی دسر ها ریخته و مجددا داخل یخچال برگردانید.
نوش جان…
