مجله عصر پاییز – شکوبیس نوعی دسر خوشمزه از ترکیب شکلات و بیسکویت است که به سادگی و در مدت زمانی کوتاه می توانید آن را در منزل آماده کنید.
در این مطلب با آموزش این دسر شکلاتی آشنا می شوید.
طرز تهیه شکوبیس
مواد لازم برای تهیه شکوبیس:
بیسکوییت پتی بور 100 گرم
خامه صبحانه 100 گرم
شکلات ذوب شده 100 گرم
خلال بادام یا پسته به میزان دلخواه
پودر پسته ، پودر نارگیل ، پودر کاکائو برای تزئین
طرز تهیه:
در ابتدای کار شکلات را می توانید به روش بن ماری (روی بخار مستقیم آب) ذوب کنید.
خامه صبحانه را از داخل یخچال بیرون آورده تا به دمای محیط برسد.
شکلات آب شده و خامه صبحانه را باهم مخلوط کرده و خوب هم می زنید تا کاملا یکدست شود.
بیسکوییت پتی بور را خُرد کنید (بیسکوییت را پودر نکنید؛ آن را به میزانی خرد کنید که هنگام تست کردن زیر دندان حس شود).
سپس بیسکویی خرد شده را به مخلوط قبلی کم کم اضافه می کنیم و هم می زنیم.
در مرحله آخر خلال پسته یا خلال بادام را اضافه کرده و مجددا هم می زنیم.
شکو بیس باید به مدت 1 ساعت در یخچال بماند تا خود را بگیرد پس آن را به شکل دلخواه درآورده و سپس در یخچال قرار دهید.
در این طرز تهیه می خواهیم شکو بیس را به صورت رولی برش دهیم پس برای این کار مواد مخلوط شده را روی یک کاغذ روغنی به ضخامت دلخواه پهن می کنیم و کاغذ را رول کرده و درون یخچال قرار می دهیم.
پس از 1 ساعت شکوبیس را از یخچال خارج کرده و برش بزنید.. می توانید به صورت سلیقه ای روی آن را با پودر پسته، پودر نارگیل و یا پودر کاکائو تزئین کنید.
نوش جاااان…
